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                          太不一樣了,終于喝到正宗的古樹紅茶

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                          [LV.4]偶爾看看III

                          跳轉到指定樓層
                          樓主
                          發表于 2019-3-25 11:32:30 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
                          禁毒吧-中國禁毒網站戒毒論壇
                            說起古樹紅茶,我可以說是如數家珍,它味甘溫,含有豐富的蛋白質,能夠生熱暖腹,增強抗寒能力,并且還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病,經常飲用古樹紅茶還可以有效預防輻射,滋養皮膚,從而起到美容養顏的功效,這些喝古樹紅茶的好處都是從媽媽那聽來的,古樹紅茶也是來自媽媽,我從來沒有懷疑過自己喝的古樹紅茶的不是正宗的。
                            
                            
                            
                            
                            
                            跟著媽媽喝古樹紅茶也不是一年兩年了,自認為自己對古樹紅茶非常了解了,直到工作后遇到了云南的同事,才知道,這么多年自己喝的所謂的正宗的古樹紅茶根本就算不上正宗。喝過一次同事小欣給的古樹紅茶后,感覺自己這么多年喝的茶真是白喝了,和同事小欣的古樹紅茶簡直是天壤之別。
                            
                            
                            
                            小欣的老家就在云南西雙版納,可以說從小生在茶山長在茶山,她說我以前喝的古樹紅茶都只是紅茶,而非古樹紅茶,雖然也有紅茶的功效,但比不上正宗的古樹紅茶的效果。她說正宗的古樹紅茶以條索緊條狀為主,茶葉比較肥碩,茶毫比教明顯,茶葉背面茸毛比較稀少,比較長,而且茶葉泡出來湯色比較透亮有光澤,香味濃厚持久,很容易掛杯,有一股濃濃蜜香味,回甘生津特別明顯。邊品茶邊聽她講茶山的人和事,心中對茶山充滿向往,準備過年的時候帶正宗的古樹紅茶給媽媽,就在同事回家的時候跟了去。
                            
                            
                            
                            去后才知道,原來正宗的古樹紅茶得來如此不易,雖然普洱古樹不少,但因為這些古樹生長都很分散,采摘困難,很多廠商都是選擇承包連片的茶園,根本不會到茶山采摘自然生長的古樹紅茶,那樣成本就太高了,這也是為什么真真正正的古樹紅茶的價格一直居高不下的原因。看到茶農們采摘古樹紅茶,確實很辛苦。
                            
                            
                            
                            這么高的茶樹,我看到就眼暈,同事的妹妹卻能毫無壓力的爬上去采摘,真得很佩服她,小欣說和她不同,她的妹妹放棄了高薪工作,自愿回到茶山用自己的知識帶領村里的人們一起做網店,直銷自己生產的正宗古樹紅茶,想把家鄉的好茶帶到更多人的生活中去,也讓一直以來生活貧窮的父老鄉親們能改善生活狀況。
                            
                            同事的妹妹很陽光也很有信心,這個年輕的姑娘對未來充滿了信心,雖然現在的大環境并不很好,太多的正宗古樹紅茶品牌充斥著市場。現在到處都是機器加工的紅茶,但她堅持選擇手工制茶。她說普洱茶是后發酵茶,如果用機器加工,普洱茶的口感就會差上很多。采茶是一方面,制茶更是一方面,機制和純手工制出來的古樹紅茶口感不能相提并論。
                            
                            
                            
                            我興致勃勃地跟著同事看了手工制茶全過程,了解到了原來每一片古樹紅茶都來之不易,采摘只是第一個步驟,還要進行萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列制作,才能得到古樹紅茶的成品。首先要將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分,當水分散失到一定程度,至茶葉變成萎松時再將其揉捻,使茶汁揉出,茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內,在適宜的溫、濕度條件下,茶葉逐漸變紅,并散發出一股獨特香味,此時古樹紅茶才算正式制成了。
                            
                            在同事家我還嘗到了三百年古茶樹制成的古樹紅茶,那味道真叫絕了。小欣還告訴我他們的古樹紅茶全部都是采摘自真正的古茶樹,然后純手工精心制作,我自己也親眼看到過全過程,自然是沒有任何懷疑的,走的時候毫不猶豫的拿了好多茶,入寶山不能空手而歸,何況逢年過節無論是送親朋好友還是同事領導都是上好的禮品,送茶還顯得特別高雅不俗,再加上古樹紅茶的養生功效,根本不怕買多。
                            
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